Соблюдение санитарных норм. Вся техника должна соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.
Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Шоколадницы. Предназначены для приготовления горячего шоколада. Они поддерживают нужную температуру и консистенцию напитка, что особенно важно для кафе и ресторанов, предлагающих десерты и напитки.
п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.
Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.
Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для here небольших кухонь.
Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические check here плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного приготовления.
Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
Сенсорные системы. Они контролируют температуру, влажность и другие параметры в режиме реального времени, автоматически корректируя их для достижения оптимальных условий приготовления пищи.
Шкафы и стеллажи должны быть прочными и get more info устойчивыми, обеспечивать удобный доступ к хранимым предметам.